4. Monta la quiche
Reparte las espinacas sobre la base ya horneada.
Añade el queso feta desmenuzado si decides utilizarlo.
Vierte la mezcla de huevos y nata por encima.
5. Hornea
Hornea durante 35-40 minutos, hasta que el relleno esté completamente cuajado y la superficie ligeramente dorada.
6. Sirve
Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
Puede servirse caliente, templada o fría.
Consejos para una quiche perfecta
Escurre muy bien las espinacas para evitar que el relleno quede aguado.
Prehornear la base ayuda a mantenerla crujiente.
Utiliza quesos que fundan bien para obtener un relleno más cremoso.
No hornees en exceso para conservar una textura suave.
Variaciones
Con bacon
Añade bacon dorado al relleno.
Con champiñones
Saltea champiñones laminados junto con la cebolla.
Cuatro quesos
Combina mozzarella, Gruyère, parmesano y queso de cabra.
Toque mediterráneo
Añade tomates secos y aceitunas negras.
Ideas para acompañar
Ensalada verde.
Tomates aliñados.
Pan rústico.
Crema de verduras.
Cómo conservarla
Guarda la quiche en un recipiente hermético.
Se conserva en el frigorífico durante 3-4 días.
Recalienta en el horno a 170 °C durante 10 minutos.
También puede congelarse durante hasta 2 meses.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar espinacas congeladas?
Sí. Solo recuerda descongelarlas completamente y eliminar todo el exceso de agua.
¿Qué queso combina mejor?
Gruyère, Emmental, mozzarella, feta o una combinación de varios quesos ofrecen un excelente resultado.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Incluso suele estar más sabrosa unas horas después de hornearse, cuando los sabores se han asentado.
