Si buscas una opción casera, sencilla y agradable para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre, este Pastel de Avena Saludable y Rico es una alternativa muy fácil de preparar. La combinación de avena integral, yogur griego, puré de manzana y huevos da como resultado una preparación suave y aromática, con el toque dulce de la miel o la stevia.
La receta no requiere técnicas complicadas. Primero se mezclan los ingredientes secos y húmedos por separado, después se unen ambas preparaciones y finalmente se lleva todo al horno. La canela y la vainilla aportan un aroma cálido que combina muy bien con el sabor de la manzana.
Información de la receta
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 40-45 minutos
Porciones: 6-8 porciones
Dificultad: Fácil
Tipo de receta: Postre
Método de cocción: Horneado
¿Por qué vas a amar este Pastel de Avena?
Este pastel es una preparación práctica para quienes disfrutan de recetas caseras elaboradas con avena integral. El yogur griego y el puré de manzana forman parte de la mezcla húmeda, mientras que la canela y la vainilla aportan sabor y aroma.
Otra ventaja es que puedes utilizar miel o stevia al gusto, según lo indicado en la receta. También puedes optar por leche vegetal, lo que permite preparar la receta de acuerdo con tus preferencias.
Además, la preparación es bastante sencilla: los ingredientes secos se combinan por un lado, los húmedos por otro y después se integran antes de hornear.
Ingredientes
2 tazas de avena integral en hojuelas
1/2 taza de yogur griego natural (sin azúcar)
1/2 taza de puré de manzana (sin azúcar)
2 huevos
1/4 taza de miel o stevia al gusto
1/2 taza de leche (puedes optar por leche vegetal)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de sal
Equipo necesario
Un bol grande
Un recipiente para batir los ingredientes húmedos
Batidor o utensilio para mezclar
Molde para pastel
Papel pergamino, si deseas utilizarlo
Rejilla para enfriar
Palillo para comprobar la cocción
Cómo preparar el Pastel de Avena Saludable y Rico
1. Precalentar el horno
Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F).
Mientras el horno alcanza la temperatura adecuada, prepara el molde. Puedes engrasarlo o cubrirlo con papel pergamino para facilitar el desmolde del pastel una vez que esté cocido.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, coloca la avena integral en hojuelas, el polvo de hornear, la canela en polvo y la pizca de sal.
Mezcla estos ingredientes para distribuirlos de manera uniforme. De esta forma, cuando incorpores posteriormente los ingredientes húmedos, quedarán repartidos por toda la preparación.
3. Preparar los ingredientes húmedos
En otro recipiente, bate los huevos. Añade el yogur griego natural, el puré de manzana, la miel y la esencia de vainilla.
Mezcla todo hasta obtener una preparación uniforme. Es importante integrar bien estos ingredientes antes de incorporarlos al bol de los ingredientes secos.
4. Unir todos los ingredientes
Vierte la mezcla de ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos.
Revuelve hasta que todos los componentes estén bien integrados y la preparación sea uniforme.
Si notas que la mezcla está demasiado espesa, añade un poco de leche para conseguir la consistencia deseada, tal como indica la receta.
5. Hornear
Vierte la mezcla en el molde que preparaste anteriormente y distribúyela de manera uniforme.
