1️⃣Pela y ralla las manzanas en un bol. Añade el azúcar y la canela y mezcla hasta que desprendan aroma.
2️⃣Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo formando un rectángulo de unos 3 a 4 mm de grosor.
3️⃣Reparte el relleno de manzana de manera uniforme, dejando un borde de aproximadamente 1 cm para evitar que se derrame.
4️⃣Enrolla la masa con cuidado formando un rollo apretado y corta círculos de aproximadamente 2 cm de grosor.
5️⃣Colóquelas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6️⃣Pintar con huevo batido y hornear en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
7️⃣Déjelo enfriar un poco y sírvalo espolvoreado con azúcar glas.
Consejo:
Para que este postre sea aún más interesante, puedes añadir un puñado de nueces picadas, pasas o un poco de azúcar avainillada a las manzanas.
¿El resultado? Unos bollos de manzana suaves, aromáticos y jugosos que saben exactamente igual que los de la abuela, pero que se preparan en segundos.
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