Această rețetă de mazăre dulce cu unt, cu trei ingrediente, este versiunea mea simplificată a genului de mâncare care părea întotdeauna să clocotească în liniște pe flăcările din spate ale bunicii mele în timpul sărbătorilor. Este simplă, potrivită pentru copii și surprinzător de reconfortantă – mazărea iese fragedă și dulce, iar untul se topește într-un sos bogat și lucios care acoperă fiecare îmbucătură.
Dacă jonglezi cu munca, copiii și o bucătărie aglomerată, acesta este genul de garnitură care nu necesită efort și care practic se gătește singură în timp ce tu te concentrezi pe restul cinei, dar care totuși se simte suficient de specială pentru o masă de petrecere.
Oală mică de mazăre dulce cu unt pe aragaz
Oală mică de mazăre dulce cu unt pe aragaz
Serviți această mazăre dulce coaptă în unt caldă într-un bol în stil vintage sau în orice bol mic de servire, cu o lingură, astfel încât toată lumea să se poată servi. Se potrivesc perfect cu pui la cuptor, curcan, șuncă sau chiftele și sunt grozave cu piure de cartofi, cartofi prăjiți sau tăiței de ou cu unt pentru a absorbi sosul lucios de unt.
Pentru o masă mai ușoară, adăugați-le într-o farfurie cu somon la cuptor și orez sau puneți-le peste pâine prăjită sau cartofi copți pentru un prânz ușor și consistent.
Mazăre dulce prăjită în unt cu 3 ingrediente
Porții: 4
Ingrediente
3 căni de mazăre dulce congelată
4 linguri de unt nesărat
1/2 cană de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu (sau apă)
Mazăre congelată, unt și supă măsurate pe un blat de bucătărie
Mazăre congelată, unt și supă măsurate pe un blat de bucătărie
Instrucțiuni
Într-o cratiță medie, combinați mazărea dulce congelată și supa de pui. Lichidul ar trebui să ajungă abia la suprafața mazărei; este în regulă dacă iese puțin la suprafață.
Puneți cratița la foc mediu și aduceți amestecul la fierbere. Amestecați ocazional pentru a desprinde orice cocoloașe congelate pe măsură ce mazărea se usucă.
Mazăre decongelată în supă cu o lingură, amestecând ușor
Mazăre decongelată în supă cu o lingură, amestecând ușor
După ce lichidul fierbe la foc mic, reduceți focul la mic. Acoperiți cratița și lăsați mazărea să se gătească timp de 10-12 minute, amestecând o dată sau de două ori, până când devine fragedă și verde deschis.
Scoateți capacul și fierbeți la foc mic încă 3-5 minute, amestecând până când cea mai mare parte a lichidului s-a redus și s-a îngroșat ușor, dar mazărea este încă umedă.
