5️⃣ Deja reposar la masa
Forma una bola con la masa y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar durante 30 minutos. Este tiempo permite que el gluten se relaje, facilitando el estirado posterior.
6️⃣ Estira y corta las tapas
Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y, con ayuda de un rodillo, estira la masa hasta obtener un grosor de 2 a 3 mm. Usa un cortador redondo o un vaso ancho para formar las tapas de tus empanadas.
7️⃣ ¡Listas para rellenar y cocinar! 🥟
Ya tienes la base perfecta para tus empanadas. Ahora solo falta rellenarlas con tus ingredientes favoritos, cerrar bien los bordes y cocinarlas como prefieras:
Al horno: Precalienta a 180°C y hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Fritas: Sumérgelas en aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes.
⭐ Consejos infalibles para una masa impecable
Más crocante: Reemplaza la manteca por aceite para un resultado más crujiente.
Evita roturas: No estires la masa demasiado fina para que no se rompa al rellenar.
Dorado perfecto: Si las horneas, pincélalas con huevo batido para un acabado brillante.
Congelado práctico: Separa las tapas con papel encerado antes de congelar para evitar que se peguen.
🔥 ¡Es hora de disfrutar!
Con esta receta, lograrás empanadas caseras con una masa deliciosa, versátil y fácil de manejar. ¿Listo para sorprender a todos con empanadas recién hechas, ya sea al horno o fritas? 😍 ¡A disfrutar de cada bocado! 🥟✨
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