📝 Ingredientes (12–15 porciones)
3 zanahorias medianas (aprox. 500 g), peladas y ralladas 🥕
½ vaso (90 g) de azúcar (puedes ajustar al gusto) 🍬
3 cdas (30 g) de almidón de maíz (maicena) 🧂
Para decorar (opcional):
Coco rallado 🥥
Pistachos picados 🌰
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Cocinar la zanahoria
Coloca la zanahoria rallada en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocina removiendo ocasionalmente hasta que libere su jugo y esté tierna (unos 8–10 minutos).
2️⃣ Endulzar
Añade el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Cocina 5 minutos más, removiendo para que no se pegue.
3️⃣ Espesar
Disuelve el almidón de maíz en un poco de agua fría y agrégalo a la mezcla de zanahoria. Cocina removiendo constantemente hasta que espese y tenga una textura pegajosa que se desprenda fácilmente de la sartén.
4️⃣ Formar las porciones
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Delicias Turcas de Zanahoria
