Para las gelatinas de coloresPostres
Usa 4 o 5 sabores (fresa, limón, piña, uva, naranja, etc.)
Necesitas:
• 1 caja de cada gelatina (120 g aprox)
• Agua caliente y fría según el paquete
Preparación:
1. Prepara cada gelatina por separado, utilizando solo la mitad del agua indicada en el paquete para que queden más firmes.
2. Vierte cada sabor en moldes o refractarios planos.
3. Refrigera hasta que estén bien cuajadas (mínimo 3–4 horas).Gelatina neutra
4. Corta en cubitos medianos y reserva en frío.
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Para la mezcla cremosa
Necesitas:
• 1 lata de leche condensada (Lechera)
• 1 lata de leche evaporada (Carnation)
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharada de esencia de vainillaProductos lácteos y huevos
• 4 sobres de grenetina natural (28 g)
• ½ taza de agua fríaComidaPreparación:
1. Hidrata la grenetina con el agua fría durante 10 minutos.Leche
2. Derrítela durante 15–20 segundos en microondas o a baño María (no debe hervir).
