6. Formar los bollos
Estira la masa en un rectángulo (30×20 cm), unta con mantequilla y distribuye las pasas.
7. Enrollar y cortar
Enrolla la masa, sella y corta en 12 piezas iguales.
8. Segundo levado
Coloca los bollos en una bandeja y deja reposar 40 minutos hasta que estén esponjosos.
9. Pintar y hornear
Precalienta el horno a 180 °C. Pinta con huevo y hornea 20–25 minutos hasta dorar.
10. Enfriar y servir
Deja enfriar ligeramente y disfruta tibios o a temperatura ambiente.
✨ Consejos útiles
🔥 Mejor levado: usa un lugar cálido (como el horno apagado).
🍞 Textura perfecta: no añadas demasiada harina.
🌿 Más sabor: añade canela o ralladura de limón.
🥜 Variación: incorpora nueces o almendras.
⚠️ Errores comunes
Usar líquidos demasiado calientes (mata la levadura)
No dejar levar lo suficiente
Exceso de harina → bollos duros
Hornear demasiado tiempo
🍽️ Cómo servir
Con mantequilla, miel o mermelada
Acompañando café o té
Ligeramente tostados para un toque crujiente
🧊 Conservación
A temperatura ambiente: hasta 2 días
Congelados: hasta 1 mes
