Ingredientes
Esta receta rinde aproximadamente para 6 a 8 porciones.
500 g de fresas frescas, lavadas y sin tallos
70 g de azΓΊcar
3 cucharadas de jugo de limΓ³n
3 yemas de huevo
Una pizca de sal
500 g de queso mascarpone
250 g de requesΓ³n (puede utilizarse bajo en grasa para una versiΓ³n mΓ‘s ligera)
200 ml de nata para montar
200 g de bizcochos
Cacao en polvo para espolvorear
Fresas adicionales para decorar
Instrucciones
PreparaciΓ³n de las fresas
Mezcle la mitad de las fresas con 20 g de azΓΊcar y el jugo de limΓ³n.
Corte el resto de las fresas en cubos pequeΓ±os y reserve.
ElaboraciΓ³n de la crema
Bata las yemas de huevo con el azΓΊcar restante y la pizca de sal durante aproximadamente 2 minutos, hasta que la mezcla estΓ© espumosa.
Mezcle el mascarpone y el requesΓ³n hasta obtener una consistencia homogΓ©nea.
Incorpore con cuidado la mezcla de yemas al queso.
Bata la nata hasta que estΓ© firme y mΓ©zclela suavemente con la preparaciΓ³n anterior.
Montaje por capas
Forre la base de una bandeja de horno (de aproximadamente 20 Γ 25 cm) con una capa de bizcochos.
Extienda la mitad de la preparaciΓ³n de fresas sobre los bizcochos.
Vierta la mitad de la crema encima y espolvoree con las fresas cortadas en dados.
Coloque el resto de los bizcochos sobre la crema y presione ligeramente.
Finalice aΓ±adiendo el resto del purΓ© de fresas, las fresas picadas y la crema restante.
Reposo y decoraciΓ³n
Deje reposar el postre en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Antes de servir, decore con cacao en polvo espolvoreado y fresas frescas.
TiramisΓΊ de fresa listo en 10 minutos, Β‘delicioso! ππππ πππππππππ ππππππππππ πππ πππππππ πππππππ “ππππ”
