1. Preparar la base
En un bol mediano, mezclar las migas
2. Preparar el relleno del cheesecake
En un bol grande, batir el queso crema y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y cremosa (unos 2 o 3 minutos).
Añade el extracto de vainilla y la mezcla para pudín instantáneo de vainilla, y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
Incorpora poco a poco la nata espesa (o el Cool Whip) hasta que la mezcla se vuelva espumosa y espesa.
Incorpora con cuidado la piña triturada, asegurándote de que quede distribuida uniformemente en el relleno.
3. Montar la tarta de queso
Vierte el relleno cremoso de piña sobre la base enfriada.
Alisa la superficie con una espátula para obtener un acabado uniforme.
Refrigere la tarta de queso durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados, hasta que esté firme y se pueda cortar.
4. Añada los toques finales
Antes de servir, decore la tarta de queso con nata montada, rodajas de piña fresca y una pizca de migas de galletas Graham para conseguir una bonita presentación tropical.
Sugerencias de presentación
Sírvalo frío, acompañado de un chorrito de miel, salsa de caramelo o incluso un toque de crema de coco para darle un toque gourmet. Este postre también combina muy bien con una bebida tropical ligera, como un zumo de piña helado o un cóctel sin alcohol de coco.
Almacenamiento
Guarde la tarta de queso tapada y en el frigorífico.
