200 g de jamón cocido en lonchas
200 g de queso mozzarella, gouda o emmental
Salsa bechamel ligera (opcional)
Queso rallado para gratinar (opcional)
Cómo preparar crepes de queso y jamón
Paso 1: Elaborar la masa
En un recipiente amplio, bate los huevos y añade la leche poco a poco.
Incorpora la harina tamizada y la sal, mezclando constantemente hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Agrega la mantequilla derretida y continúa mezclando hasta integrar completamente.
Deja reposar la preparación durante 15 minutos para conseguir unos crepes más suaves y flexibles.
Paso 2: Cocinar los crepes
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
Vierte una pequeña cantidad de masa y mueve la sartén para distribuirla de forma uniforme.
Cocina aproximadamente un minuto por cada lado o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Repite el procedimiento hasta terminar toda la masa.
Paso 3: Añadir el relleno
Coloca una loncha de jamón y una porción de queso sobre cada crepe.
Dobla en forma de triángulo o enróllalo cuidadosamente.
Calienta nuevamente durante unos minutos para que el queso se derrita y el relleno quede perfectamente integrado.
Paso 4: Servir
Sirve inmediatamente mientras el queso permanece fundido y cremoso.
Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, verduras salteadas o una ligera salsa bechamel para una versión más sofisticada.
Información nutricional aproximada
Nutriente Cantidad por porción
Calorías 220 kcal
Proteínas 12 g
Grasas 10 g
Carbohidratos 20 g
Azúcares 2 g
Sodio 320 mg
Beneficios nutricionales
Proteínas de alta calidad
Los huevos, el queso y el jamón aportan proteínas esenciales para el mantenimiento y desarrollo muscular.
Fuente de calcio
El queso y la leche contienen calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y dientes.
Energía equilibrada
La combinación de proteínas, grasas saludables y carbohidratos proporciona energía sostenida para afrontar las actividades del día.
