Precalienta el horno a 180°C (350°F)
Coloca capacillos en un molde para cupcakes
Llena cada molde hasta ¾ de su capacidad
Esto permitirá que las mantecadas crezcan sin desbordarse.
5️⃣¡Al horno!🔥
Hornea durante 20–25 minutos, o hasta que:
estén doradas en la superficie
al insertar un palillo, salga limpio
Deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡Consejos de experto
✔️Usa mantequilla de buena calidad: es el alma del sabor
✔️Deja reposar la masa 30 minutos en frío para lograr un copete más alto
✔️No abras el horno antes de tiempo
✔️Tamiza siempre la harina para una textura más ligera
🍰Variantes Deliciosas
Personaliza tus mantecadas con estas ideas:
🍫Chispas de chocolate
🌰Nueces o almendras picadas
🍊Ralladura de naranja en lugar de limón
✨Azúcar espolvoreado antes de hornear para una costra crujiente
🫙Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético:
Temperatura ambiente: 3–4 días
En refrigeración: hasta 1 semana
También puedes congelarlas ya horneadas
