Cubra la masa y deje que repose durante 20 minutos para que desarrolle su textura y sabor.
Después del reposo, presione la masa para eliminar el aire y colóquela sobre una superficie enharinada. Estire la masa y divídala en 12 partes iguales, espolvoreando un poco de harina.
Forme bolitas con cada porción y, posteriormente, utilice un rodillo para aplastarlas hasta crear círculos pequeños, similar a la forma del pan pita.
Coloque los panes en una bandeja forrada con papel de horno y cúbralos con un paño de cocina.
Hornee en el horno precalentado a 250°C durante 6 minutos.
Retire del horno y deje enfriar durante unos minutos antes de servir.
Pan horneado en 6 minutos
