Elige frutos perfectamente maduros, con piel sin defectos y color homogéneo. Prueba sencilla: el tallo debe desprenderse sin esfuerzo.
Aprovecha la temporada de verano para obtener tomates llenos de sol y a buen precio.
Consejo práctico: Si tus tomates están un poco verdes, déjalos madurar unos días más a temperatura ambiente para que desarrollen todo su potencial aromático.
Ingredientes y utensilios para 3 tarros de 2 litros
7 kg de tomates frescos (idealmente variedades carnosas)
Unos ramilletes de albahaca fresca (para dar un toque aromático)
Agua hirviendo (para asegurar una correcta esterilización)
⏱ Preparación: 15 minutos
🔥 Cocción: 30 minutos aprox.
📦 Conservación: Hasta 24 meses en buenas condiciones
