¿Sabes cuál es el secreto para tener un snack saludable, delicioso y lleno de energía siempre a mano? La combinación de avena, frutas y los ingredientes adicionales que más te gusten. Te comparto esta receta de barras de avena saludables que preparo cuando quiero un desayuno rápido, una merienda nutritiva o un snack para llevar al trabajo o al gimnasio. Son fáciles de hacer, no llevan ingredientes complicados y puedes personalizarlas con lo que tengas en casa: chips de chocolate, frutos secos, fruta deshidratada o semillas. Son crujientes por fuera, tiernas por dentro y mucho más saludables que las compradas en el supermercado. ¡Anímate a prepararlas, te encantará tenerlas siempre listas!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25-30 minutos
Tiempo total Aproximadamente 1 hora (incluye enfriado)
Porciones 8-12 barras
Dificultad Fácil
Tipo de cocina Repostería saludable / Snacks
¿Por Qué Vas a Amar Estas Barras?
Porque son la combinación perfecta entre lo saludable y lo delicioso. La avena aporta fibra y energía duradera, el puré de manzana o plátano les da una humedad natural sin necesidad de añadir demasiada grasa, y la miel o el jarabe de arce endulzan de forma natural. Además, son increíblemente versátiles: puedes añadir tus ingredientes favoritos y adaptarlas a tus gustos o necesidades. Son perfectas para el desayuno, la merienda, o incluso como un capricho saludable después de hacer ejercicio. Una vez que las pruebes, no querrás comprar barras de nuevo.
Ingredientes
2 tazas de copos de avena tradicionales
1/2 taza de harina común (o harina integral)
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
1/3 de taza de miel o jarabe de arce
1/3 de taza de azúcar moreno (opcional, para más dulzor)
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar o plátano machacado (para humedad)
1/4 de taza de aceite de coco derretido o mantequilla
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de ingredientes adicionales (chips de chocolate, frutos secos, fruta deshidratada, semillas, etc.)
Equipo Necesario
Un molde cuadrado de 20×20 cm
Papel pergamino o spray antiadherente
Un bol grande para los secos
Un bol mediano para los húmedos
Un batidor de varillas (manual)
Una espátula o cuchara de madera
Una rejilla para enfriar
Instrucciones
1. Preparación del horno
Precaliente el horno a 175°C (350°F). Forre un molde cuadrado de 20×20 cm con papel pergamino o engrase ligeramente con aceite o mantequilla.
2. Mezcla de secos
En un tazón grande, combine las 2 tazas de copos de avena tradicionales, la 1/2 taza de harina común, la 1/2 cucharadita de polvo para hornear, la 1/2 cucharadita de canela molida y la 1/4 cucharadita de sal. Mezcle bien con una cuchara.
3. Mezcla de húmedos
En otro recipiente aparte, bata juntos la 1/3 de taza de miel o jarabe de arce, el 1/3 de taza de azúcar moreno (opcional), la 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar o plátano machacado, el 1/4 de taza de aceite de coco derretido o mantequilla, el 1 huevo grande y la 1 cucharadita de extracto de vainilla. Bata con un batidor manual hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea homogénea.
4. Unión de mezclas
Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcle con una espátula o cuchara de madera hasta que todo esté bien integrado. No sobre-mezcle. Incorpore la 1/2 taza de ingredientes adicionales que haya elegido (chips de chocolate, frutos secos, fruta deshidratada, semillas, etc.) y mezcle suavemente para distribuirlos uniformemente.
5. Horneado
Extienda la masa uniformemente en el molde preparado, presionando ligeramente con una espátula para que quede compacta. Hornee durante 25-30 minutos a 175°C, o hasta que las barras estén doradas en los bordes, firmes al tacto en el centro y un palillo insertado en el centro salga limpio o con pocas migas húmedas.
