1️⃣ Pollo a la plancha con brócoli, tomates y vainitas
🍗 Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 1 taza de brócoli, 1 taza de vainitas o guisantes dulces, tomates en rodajas, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de ½ limón, ajo en polvo, paprika, orégano, sal, pimienta y perejil fresco.
👨🍳 Preparación: sazona la pechuga con ajo en polvo, paprika, orégano, sal, pimienta, limón y aceite de oliva. Cocínala en una sartén o plancha caliente hasta que quede doradita por fuera y jugosa por dentro. Déjala reposar unos minutos antes de cortarla en rebanadas. Cocina el brócoli y las vainitas al vapor o salteados rápidamente para que mantengan su color verde intenso. Corta los tomates en rodajas y sirve todo en un plato amplio. Termina con perejil fresco y un toque extra de pimienta.
2️⃣ Bowl de pollo con aguacate, batata, calabacín y champiñones
🥑 Ingredientes: 1 pechuga de pollo en rebanadas, ½ aguacate, 1 taza de batata o camote en cubos, ½ calabacín en rodajas, 1 taza de champiñones laminados, 1 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo, paprika, orégano, sal, pimienta y jugo de limón.
👨🍳 Preparación: sazona el pollo con ajo en polvo, paprika, sal, pimienta y aceite de oliva. Cocínalo a la plancha hasta que quede bien dorado y luego córtalo en rebanadas. Corta la batata en cubos, mézclala con aceite, sal, pimienta y orégano, y hornéala o saltéala hasta que esté dorada por fuera y suave por dentro. Dora el calabacín en rodajas y los champiñones en una sartén caliente hasta que tomen buen color. Corta el aguacate justo antes de servir y arma el bowl por secciones. Termina con unas gotas de limón y pimienta.
3️⃣ Carne jugosa con arroz amarillo, guisantes y tomates
🥩 Ingredientes: 1 bistec grueso o chuleta de res, 1 taza de arroz amarillo cocido, ¾ taza de guisantes, tomates cherry, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo, paprika, comino opcional, romero, sal, pimienta y perejil fresco.
👨🍳 Preparación: sazona la carne con ajo, sal, pimienta, paprika y un toque de comino si deseas. Calienta muy bien una sartén o plancha y cocina la carne hasta alcanzar el punto que prefieras. Déjala reposar antes de cortarla o servirla para que conserve mejor sus jugos. Prepara el arroz amarillo con un toque de sal y especias suaves. Cocina los guisantes durante pocos minutos para que queden tiernos y verdes. Sirve la carne con el arroz, los guisantes y los tomates cherry. Termina con romero o perejil fresco.
4️⃣ Ensalada tibia de huevo, champiñones, pimentones y vegetales
🥗 Ingredientes: 2 huevos cocidos, 1 taza de champiñones laminados, ½ pimentón rojo, ½ pimentón amarillo, ½ pepino en rodajas, ¼ de cebolla morada, lechuga fresca, granos de granada opcionales, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta, orégano y semillas de sésamo opcionales.
