3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
coco ralado a gosto
Calda
1 garrafa de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
Cobertura
3 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite
Modo de preparo:
Bolo
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve.
Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
Calda
Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.
Recheio
Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo.
Cobertura
Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme
Fure a parte de baixo do bolo com um garfo e despeje com parte da calda.
Montagem
Aplique o recheio sobre a metade de baixo do bolo
Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio.
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
Leve à geladeira por 45 minutos.
Boas receitas!!
